L’Aceto Balsamico Tradizionale DOP di Modena viene ancora prodotto secondo la procedura tramandata nei secoli che inizia con la riduzione e la concentrazione a caldo  del mosto ottenuto da uve locali, con prevalenza di Lambrusco e di Trebbiano.

Il mosto cotto viene successivamente lasciato fermentare, sottoposto ad acetificazione e poi invecchiato in batterie di botti di legno per un periodo minimo di 12 anni.

Durante questo invecchiamento si ottiene un’ulteriore concentrazione naturale del prodotto che diventa così molto denso e quasi cremoso.

Si tratta di un prodotto prezioso e assolutamente unico che potrete ricevere direttamente a casa vostra.

Indicato su: grigliate e arrosti, bolliti, pesce, formaggi, macedonie, gelati, yogurt, dessert.